Debido a la propagación de enfermedades, especialmente de naturaleza alérgica, las personas vuelven cada vez más a las viejas soluciones a los problemas de salud. Así que los países de occidente nuevamente comenzaron a interesarse por la leche de burra en cuanto a la ciencia y el valor nutritivo de esta sustancia. ¿Por qué? Sus propiedades nutricionales son cercanas a las de la leche humana. Finalmente, se dio leche de burra a los niños alérgicos a la proteína de vaca.
¿Qué contiene?
Debido a su alto contenido en lactosa, esta bebida tiene un sabor muy dulce y atractivo en este sentido. Además, es gracias a la lactosa que se absorben mejor elementos como el calcio, el fósforo, el magnesio y el boro.
La leche de burra no contiene mucha grasa, pero debes saber que contiene ácidos grasos esenciales. La proporción de ácidos grasos omega-3 a omega-6 es muy diferente a la de bebidas similares. La proporción de calcio y fósforo en la leche de burra es cercana a la proporción de estos elementos en la leche humana. También contiene lisozima, que apoyainmunidad. Debido al hecho de que en esta bebida también hay una pequeña cantidad de microorganismos (la lisozima ralentiza el desarrollo de bacterias). Su contenido de agua también es comparable a la cantidad de agua en un producto humano.
La peculiaridad de la leche de burra es su bajo contenido en caseína, es decir, proteína, que es un alérgeno. Además, tiene más vitamina A, C, E y D que la variedad de vaca.
¿Quién lo necesita?
Este líquido es apto para niños alérgicos a la proteína de la leche de vaca. Además, se recomienda para personas afectadas de osteocondrosis y pacientes con osteoporosis. También se recomienda para pacientes después de lesiones óseas, durante la quimioterapia y la recuperación de tratamientos agresivos, como cirugía, uso prolongado de antibióticos, así como para personas que desean cuidar su salud. Esta leche no debería estar en el menú para personas con intolerancia a la lactosa.
¿Qué más es el beneficio?
Además del uso interno, también se utiliza en la producción de cosméticos. Es un componente valioso de las cremas y lociones hidratantes y nutritivas. Cosméticos antiarrugas también se producen sobre esta base. Las cremas de leche de burra proporcionan un cuidado suave para la piel.
Como en el caso del caballo, en este caso puedes comprar koumiss, es decir, una bebida alcohólica fermentada muy nutritiva.
Cómo empezó
En la Inglaterra del siglo XIX, la leche de burra era un valioso sustituto de la leche materna y sus ventas se mantuvieron en un nivel constantemente alto. Tambiénlos antiguos griegos y romanos lo alimentaban a sus hijos, e Hipócrates lo consideraba un néctar milagroso que incluso podía curar hemorragias nasales. Cuando el rey francés Francisco I enfermó gravemente por agotamiento y estrés innecesario, un médico de Constantinopla puso de pie al emperador, alimentándolo precisamente con leche materna de burra. Incluso el Papa Francisco recuerda haberlo alimentado de niño y haber sido un gran admirador durante toda su vida.
Dificultades
La producción de esta bebida, sin embargo, tropieza con algunas dificultades, que se manifiestan en el hecho de que el precio de mercado de esta bebida es tan alto. La historia de la cría de burros, sin embargo, tiene más de 4,5 mil años, pero los animales se utilizaban principalmente como tracción y transporte. Debido a esto, la carne de burro era considerada tabú en muchas culturas, e incluso hoy en día en algunos países, como Francia o Italia, no se usa.
Con la leche, la situación es aún más complicada, porque estos animales quedan preñados con menos frecuencia que las vacas, tienen solo dos pezones y alimentan a sus cachorros con ellos en los primeros seis meses después del nacimiento. Como resultado, en comparación con una vaca que produce hasta 40 litros de leche por día, una burra produce hasta dos litros por día.
En Europa, sin embargo, hay granjas especializadas en la cría de burros. Pero su eficacia no tiene comparación con la vaca o la cabra, y una parte importante de la producción se destina a las necesidades de la industria cosmética. La mayoría de las veces, se hacen cremas a base de leche de burra.
Lo que es interesante, a diferencia de vaca ocabra, esta bebida no está pasteurizada. No contiene bacterias nocivas y es apto para consumo directo. Y vale la pena usarlo…
En cosmética
Las mascarillas con leche de burra se han utilizado en cosmetología desde la antigüedad. La persona más famosa que se bañaba regularmente en él era, por supuesto, Cleopatra, la reina de Egipto. Según la leyenda, para el baño se necesitarán 700 leches de burra. Pero no solo Cleopatra cuidó su belleza, utilizando las propiedades de este líquido.
Sabina, la bella esposa del emperador romano Nerón, tenía 500 burros específicamente para la producción de leche, que usaba con fines cosméticos. La historia también menciona a Nefertiti y la emperatriz Sisi, quienes utilizaron esta bebida para el cuidado diario del cuerpo con gran éxito. Y según las reseñas, las cremas con leche de burra realmente mejoran la condición de la piel humana.
¿Cuál es el valor?
Los ácidos grasos insaturados (Omega-3, Omega-6) son buenos para la absorción de vitaminas. Gracias a esto, según las revisiones, la leche de burra le da elasticidad a la piel y la hace flexible. Alivia los síntomas del eccema y la psoriasis. También contiene ácido linoleico, que es un componente del sebo humano, le proporciona la viscosidad y densidad necesarias. Los lípidos de la leche nutren la piel y la protegen de la radiación UV. Las proteínas de la leche de burra son ricas en aminoácidos. Estimulan la producción de colágeno y elastina en la piel. También retienen agua en la epidermis.
Quéefecto?
En primer lugar, aportaremos elasticidad y firmeza a la piel. Por supuesto, los efectos del envejecimiento se ralentizan. Después de 2 semanas, según las revisiones, las mujeres notan que la piel se vuelve sedosa al tacto y muy tierna. Una crema con la adición de este componente protege perfectamente la piel del sol.
Los médicos pediatras del Hospital St. Anne de Turín afirman que la leche de burra está tan cerca de la leche humana que durante siglos se consideró un antibiótico natural en los primeros meses de vida de un niño. Sin embargo, no es tan alto en calorías como para reemplazar completamente la leche materna en el caso de un bebé.
La idea de usar este componente aún no es muy popular en el mundo. Primero, los burros nunca han sido criados con la idea de que puedes obtener leche de ellos. Sin embargo, las características de estos animales no implican un gran volumen de dichos productos.
Este producto se puede encontrar fácilmente en el mercado de cosméticos. Las máscaras, que contienen leche de burra en su composición, se presentan bastante en los estantes. Se recomiendan no solo para una piel bella y firme, sino también en el tratamiento de la psoriasis o el eccema. Los cosméticos que contienen este ingrediente suelen usarse en verano.
